年少不识酱酒好，喝懂才知酱酒妙！

每个人的喝酒经历都不一样，但有一点是相似的，就是年轻时都喝不惯酱香酒，似乎都很难习惯酱香酒的口感。真正能品味出酱酒味道的时候，往往都到了拥有了足够的经历、阅历和故事的不惑之年，所以才有了“年少不识酱酒味，喝懂已是不惑年”。

喝上酱香酒以后会发现，很多人以前存在的喝酒引发的身体不适，都或多或少得到了缓解和改善，这也是为什么大部分领导、企业家都喜欢喝酱香酒的原因，酱香酒究竟有什么神奇之处呢？

酱香型酒蒸馏时，接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以对人体的刺激小。饮后不上头、不辣喉、不“烧心”、不口干。

02 酸度高，有利于健康 

酱香型酒的酸度高，是其他酒的3~5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。 

03 富含有益健康的有效成分

酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。

04 纯粮酿造，不添加任何外来物质 

酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。 

05 酱香酒的酒精浓度科学合理 

酱香酒的酒精浓度一般在53% vol左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

06 酱香酒的酚类化合物多

近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

08 正常人每天饮用酱香酒不宜超过150克

人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重一克。一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在100克以下。酱酒由于相对健康，每天饮用量控制在150克内为宜。所以，酱香酒虽好，但也要适量。          

这不也正如人生一样，在经历过酸甜苦辣咸种种滋味之后，一切将融为一体，彼此相和，化为最深厚的底蕴和最优雅的气质。