NEWS | 杭州日报：扫码付款就能追溯肉菜源头——新大陆创新肉菜追溯新模式

在数字化时代，扫码支付已经成为市民习以为常的支付方式。如今，在全市多家农贸市场，这个二维码除了收款、支付又增添了新的功能。

家住东山弄的市民李莉走进东山农贸市场经常光顾的蔬菜铺，拿了一捆菠菜、六个西红和四个大土豆。

付款后点击完成，手机立即跳出一个“杭州市重要产品溯源”页面，页面上有农贸市场的名称、摊铺名称、摊位号。点击购买的菜品，可以追溯到菜品的源头信息。

这是杭州市去年9月份开始升级改造后的肉菜追溯系统新模式，该系统将支付二维码和追溯码合二为一，市民在农贸市场购买完蔬菜或肉类进行电子支付时，也完成了追溯过程管理。 

6月28日，杭州市商务局召开肉菜流通追溯体系升级推进会，会上公布了当前全市批发市场、农贸市场纳入改造以及已经完成改造的相关数据，并部署下一步工作。

目前，杭州市共有155家农贸市场纳入肉菜追溯体系新系统，有80余家农贸市场的3500余家商户已落地运营，累计溯源查询次数达765万余次，推送食品交易溯源小票金额累计2.5亿余元。

“这个新系统最大的特点是‘精准化追人批次化追物’，真正做到来源可追踪、去向可查证、责任可追究，可进一步保障老百姓的‘菜篮子’安全。”

杭州市商务局相关负责人表示， 在全力打造“中国数字第一城”道路上，杭州不断探索用数字化手段治理城市。

“肉菜追溯体系是杭州数字化链条的一环，也是杭州城市大脑的重要组成部分。”

杭州肉菜流通追溯体系前身为2008年商务部“放心肉”工程，2010年起，商务部开始在全国推行肉类蔬菜流通追溯体系，杭州成为首批试点城市之一。

2011年，杭州肉菜流通追溯体系初步建设完成。

由于当初的技术条件所限，最初的杭州肉菜流通追溯c体系主要依赖投放在农贸市场的溯源电子秤、IC卡、PC机等进行溯源管理。

系统承建商北京新大陆智能溯源科技有限公司副总经理黄琦介绍，在老系统中，消费者需要主动跟商户索要电子秤打印的发票，然后在查询机上获取肉菜的源头等信息。

“大多数消费者买好菜后也不会去索要纸质小票，再加上时间久了，电子秤等硬件设备逐步老化、损坏等因素，严重影响了数据采集与传递，大量追溯节点数据难以实现完整的链条。”

按照杭州市委、市政府打造全国数字第一城、建设移动支付之城的要求，以及市政府主要领导对农贸市场信息化改造提升的指示精神，市商务局提出了全新的解决方案即“主体追溯”新模式。

在新模式下，二维码技术、追溯技术和电子支付相结合，每个经营户都有一个唯一的二维码，消费者通过扫描二维码进行电子支付时，也可以追溯到商品的相关信息。

“这个二维码是支付码也是追溯码，消费者通过微信、支付宝、云闪付扫码支付点击完成后，页面就会跳出商品相关信息。”

市商务局相关负责人介绍，新系统的操作更为便捷，消费者很容易就完成了追溯过程。

“新系统是轻资产投入，重数字化管理。”该相关负责人表示，新系统无需投入大量硬件设备，极大减轻了财政前期投入和后期维护成本，有利于提升政府管理水平和监管效率。

“二维码的使用也便于商户和消费者操作，老百姓的消费体验感也获得较大提升。”

食品安全的终极目标是解决普通市民能买到放心的食用农产品，从根本上是服务于C端用户的一个产品。

而从2011年开始施行的肉菜追溯老系统采用的是自上而下的追溯模式，从批发环节到零售环节，参与主体较多，工作压力大、主体责任不清晰，消费者也不能参与到整个食品安全的过程中。

相关统计显示，通过电子秤索要发票导致食品安全真正的查询率达不到1%。

“新系统的追溯体系码采用的是‘追人不追物’，追溯主体直接落到经营户上。

消费者通过电子小票，倒逼上游大小B端完善溯源信息、守法经营，从根本上实现闭环的食品安全追溯。”

市商务局相关负责人表示，新系统的追溯体系追责更清晰，消费者的参与度也更高。

据统计，在已升级新系统的商户中，消费者对食品安全的查询率从过去纸质小票的1%提高到74.7%。

随着流通环节溯源查询率的提高，政府对运营主体和商品流通数据、追溯数据的掌握、监管也更加精确。

“追溯体系全程无纸化，极易形成追溯节点和追溯链条的海量数据，有利于政府开展精准执法，并进行大数据分析预测，支撑政府科学决策。”

此外，新大陆开发的线上买菜平台“食安农贸”也将于7月份正式上线，市民可以通过小程序、公众号或者APP进行下单，该平台上线的食材可无缝对接杭州市商务局追溯城市平台。

接下来，这套新系统还将在杭城各大餐厅中推广，消费者通过扫码点餐的同时，也能进行菜品食材的追溯。