认识中国茶，中国非遗茶叶汇总！
文章发布于：2021-08-09 13:24:53
提到茶叶，有一句老生常谈的话：中国是茶叶的故乡，也是世界茶文化的发源地。
对于许许多多的中国人来说，饮茶已经成为日常生活中不可缺少的一部分，而在人们端起茶杯喝茶之前，一个庞大的群体在茶叶的种植、采摘、炒制上，以一种世代传承的独特手艺，给世界带来中国茶的芬芳，带给人们中国茶的各种可能，
2019年11月，联合国大会将每年的5月21日定为“世界茶日”，在全世界所认可的茶文化背后，中国的贡献是巨大的！
中国几乎每个省份都产茶，人们所熟知的关于茶的名类，很可能都局限在自己熟悉的范围内。中国有很多名茶，同时中国有无数的好茶。在这里为大家展示一份各地最新入选的省级、gjj非遗名录中的茶类汇总，让大家看到一份关于中国茶的详细名录！
注：以下所展示的茶叶名类均为入选各地最新的省级、gjj非遗名录，入选各地市级、区县级非遗名录中的茶类未做选录。甘肃、海南、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、宁夏、天津、西藏、港澳台地区未有茶类项目申报入选省级、gjj非遗名录，在本次未做入选（或漏选敬请指正）。
注：各地如凉茶、擂茶、茶汤、茶点、药食类草本饮料类的非茶叶显著特征的茶类非遗项目未作本次名录的入选，字体加黑项为gjj非遗和地区。
1、安徽：五批次省级非遗
黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片 | 安徽省黄山市徽州区、黄山区、六安市裕安区 |
祁门红茶制作技艺 | 黄山市祁门县 |
绿茶制作技艺（屯溪绿茶、松萝茶、霍山黄芽） | 黄山市屯溪区、黄山市休宁县、六安市霍山县 |
滁菊制作技艺 | 滁州市 |
红茶制作技艺（葛公红茶制作技艺） | 池州市东至县 |
绿茶制作技艺（岳西翠兰、舒城小兰花、涌溪火青） | 安庆市岳西县、六安市舒城县、宣城市泾县 |
石台雾里青绿茶制作技艺 | 池州市石台县 |
安茶制作技艺 | 黄山市祁门县 |
黄山贡菊（徽州贡菊）制作技艺 | 黄山市歙县 |
珠兰花茶制作技艺 | 黄山市歙县 |
黟县石墨茶制作技艺 | 黄山市黟县 |
红茶制作技艺（池州润思） | 池州市 |
绿茶制作技艺（桐城小花、金山时雨、瑞草魁、宿松香芽、塔泉云雾） | 安庆市桐城市，宣城市绩溪县，宣城市郎溪县，宿松县，宣城市宣州区 |
2、北京：四批次市级非遗
张一元茉莉花茶窨制技艺 | 北京市张一元茶叶有限责任公司 |
吴裕泰茉莉花茶窨制技艺 | 北京吴裕泰茶业股份有限公司 |
正兴德清真茉莉花茶制作技艺 | 北京市正兴德茶叶有限公司 |
3、福建：六批次省级非遗
武夷岩茶（大红袍）制作技艺 | 福建省武夷山市 |
安溪乌龙茶铁观音制作技艺 | 泉州 |
福鼎白茶制作技艺 | 福鼎市 |
坦洋工夫茶制作技艺 | 福安市 |
花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺） | 福州市仓山区 |
福建乌龙茶制作技艺（北苑茶、清源山茶、永春佛手茶） | 建瓯市、泉州市丰泽区、永春县 |
绿茶制作技艺（七境茶制作技艺） | 罗源县 |
红茶制作技艺（涂岭红红茶制作技艺、正山小种红茶制作技艺） | 泉州市泉港区、武夷山市 |
武夷清源茶饼制造技艺 | 泉州市丰泽区 |
乌龙茶制作技艺（漳平水仙茶制作技艺） | 漳平市 |
白茶制作技艺（政和） | 政和县 |
工夫茶制作技艺（政和） | 政和县 |
张元记红茶制作技艺 | 福鼎市张元记茶业有限公司 |
漳州传统乌龙茶精制工艺 | 福建省漳州茶厂 |
白茶制作技艺（柘荣） | 福建省百丈岩茶业有限公司 |
白茶制作技艺（建阳） | 南平市建阳区白茶协会 |
4、广东：七批次省级非遗
绿茶制作技艺（康禾贡茶制作技艺、玉湖炒茶制作技艺） | 河源市东源县，揭阳市揭东县 |
乌龙茶制作技艺（潮州单丛茶制作技艺） | 潮州市 |
罗氏柑普茶制作技艺 | 江门市蓬江区 |
英德红茶制作技艺 | 清远英德市 |
笔架茶制作技艺（乌龙茶） | 清远市清新区 |
5、广西：七批次自治区级非遗
六堡茶制作技艺 | 苍梧县 |
开山白毛茶制作技艺 | 贺州市八步区 |
横县南山白毛茶制作技艺 | 横县 |
横县茉莉花茶制作技艺 | 横县 |
抹茶制作技艺 | 广西中华文化促进会 |
凌云白毫茶制茶技艺 | 凌云县 |
平乐石崖茶制作技艺 | 平乐县 |
昭平茶制作技艺 | 昭平县 |
6、贵州：五批次省级非遗
都匀毛尖茶制作技艺 | 都匀市 |
云雾贡茶手工制作技艺 | 贵定县 |
西山虫茶制作技艺 | 息烽县 |
湄潭翠芽茶制作技艺 | 湄潭县 |
“遵义红”茶制作技艺 | 湄潭县 |
湄潭手筑黑茶制作技艺 | 湄潭县 |
石阡苔茶制作技艺 | 石阡县 |
土家熬熬茶制作技艺 | 德江县 |
清池贡茶制作技艺 | 金沙县 |
绿茶制作技艺（开阳贡茶制作技艺） | 开阳县 |
虫茶制作技艺 | 赤水市 |
7、河北：七批次省级非遗
桑叶茶制作技艺 | 保定市定兴县 |
8、河南：四批次省级非遗
信阳毛尖茶采制技艺 | 信阳市 |
卢仝煎茶技艺 | 济源市 |
9、湖北：六批次省级非遗
武当道茶炒制技艺 | 十堰市武当山旅游经济特区 |
五峰采花毛尖茶制作技艺 | 五峰土家族自治县 |
远安鹿苑茶 | 远安县 |
绿茶制作技艺（仙人掌茶制作技艺、恩施玉露制作技艺、宣恩伍家台贡茶制作技艺） | 当阳市、恩施市、宣恩县 |
黑茶制作技艺（赵李桥砖茶制作技艺） | 赤壁市 |
红茶制作技艺（杨芳林瑶山红茶制作技艺） | 通山县 |
绿茶制作技艺（栾师傅制茶技艺、团黄贡茶制作技艺） | 宜昌市夷陵区、英山县 |
黑茶制作技艺（长盛川青砖茶制作技艺） | 宜昌市伍家岗区 |
红茶制作技艺(宜昌宜红茶制作技艺、五峰宜红茶制作技艺、 利川红茶制作技艺、鹤峰宜红茶制作技艺、宜红茶制作技艺、宜都宜红茶制作技艺) | 宜昌市夷陵区、五峰土家族自治县、利川市、鹤峰县、湖北省茶业集团股份有限公司、宜都市 |
10、湖南：四批次省级非遗
千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺 | 湖南省安化县、益阳市 |
古丈毛尖茶制作技艺 | 湘西土家族苗族自治州古丈县 |
玲珑茶制作技艺 | 郴州市桂东县玲珑王茶叶开发有限公司 |
黑茶制作技艺（安化天尖茶制作技艺） | 湖南省白沙溪茶厂股份有限公司 |
黑茶制作技艺（安华花砖茶制作技艺） | 益阳市安化县 |
红茶制作技艺（湖南工夫红茶制作技艺） | 湖南省食文化研究会 |
黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺） | 湖南省君山银针茶叶有限公司 |
绿茶制作技艺（金井绿茶制作技艺） | 长沙县金井茶厂 |
绿茶制作技艺（黄金古茶制作技艺） | 湘西土家族苗族自治州保靖县 |
绿茶制作技艺（会同野生茶传统制作技艺） | 怀化市会同县 |
11、江苏：四批次省级非遗
绿茶制作技艺（苏州洞庭碧螺春制作技艺、连云港云雾茶制作技艺、南京雨花茶制作技艺） | 苏州市吴中区、连云港连云区、南京市江宁区 |
绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺） | 南京市玄武区 |
12、江西：五批次省级非遗
浮梁功夫红茶制作技艺 | 景德镇市浮梁县 |
遂川狗牯脑茶的制作工艺 | 吉安市遂川县 |
井冈翠绿茶制作技艺 | 吉安市井冈山市 |
铅山河红茶制作技艺 | 上饶市铅山县 |
庐山云雾茶制作技艺 | 九江市庐山区 |
婺源绿茶制作技艺 | 上饶市婺源县 |
宁红茶制作技艺 | 修水县 |
宜春金片禅茶制作技艺 | 宜春市 |
泰和蜀口茶制作技艺 | 泰和县 |
13、青海：五批次省级非遗
玉树藏茶制作技艺 | 玉树州 |
14、山东：四批次省级非遗
茶传统制作技艺（老鹊窝国槐茶制作技艺、传统干烘茶制作技艺） | 沂南县、莱芜市 |
15、山西：五批次省级非遗
茉莉花茶加工技艺（乾和祥茉莉花茶融淬技艺） | 太原市果品茶叶副食总公司乾和祥茶庄 |
冠山连翘茶（延年翘）传统制作技艺 | 山西冠霖农业科技有限公司 |
尧香茶制作技艺 | 山西叶绿钙茶饮品有限公司 |
宁武县毛建茶制作技艺 | 宁武县九峰农产品加工合作社 |
16、陕西：六批次省级非遗
紫阳毛尖传统手工制作技艺 | 紫阳县茶业协会 |
砖茶制作技艺 | 泾阳砖茶制作技艺泾阳县陕西泾阳泾砖茶业有限公司、茯砖茶制作技艺咸阳市沣东镇陕西苍山茶业有限责任公司 |
汉中绿茶手工制作技艺 | 西乡县文化馆 |
略阳罐罐茶传统手工技艺 | 略阳县文化馆 |
泾阳裕兴重散茯茶制作技艺 | 陕西省泾阳县裕兴重茯砖茶业有限公司 |
17、上海：六批次市级非遗
精制花茶制作技艺 | 嘉定区 |
18、四川：五批次省级非遗
南路边茶传统手工制作技艺 | 雅安市茶业协会 |
蒙山茶传统制作技艺 | 雅安市名山县非物质文化遗产保护中心 |
四川绿茶制作技艺（蒙顶黄芽传统制作技艺、叙府龙芽传统制作技艺） | 雅安市名山县非物资文化遗产保护中心四川省叙府茶业有限公司 |
川红工夫红茶制作技艺 | 宜宾川红茶业集团有限公司 |
七佛贡茶茶饼制作工艺 | 广元市青川县文化馆 |
四川绿茶制作技艺（雀舌手工茶制作技艺） | 泸州市纳溪区金凤山茶厂 |
四川绿茶制作技艺（羌族罐罐茶制作技艺） | 北川羌族自治县羌山雀舌茶业有限公司 |
19、新疆：五批次自治区级非遗
维吾尔族保健茶制作技艺 | 策勒县文化馆、喀什市 |
20、云南：四批次省级非遗
普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺、大益茶制作技艺） | 云南省宁洱县、勐海县 |
下关沱茶制作技艺 | 云南下关沱茶（集团）股份有限公司 |
普洱茶传统制作技艺 | 云南易武正山茶叶有限公司 |
滇红茶制作技艺 | (凤庆县)云南滇红集团股份有限公司 |
普洱茶制作技艺 | 勐腊县易武车顺号茶庄 |
宝洪茶制作技艺 | 宜良县文化馆 |
团茶制作技艺 | 景谷傣族彝族自治县文化馆 |
德昂族酸茶制作技艺 | 芒市文化馆 |
21、浙江：五批次省级非遗
西湖龙井茶采摘和制作技艺 | 杭州市西湖区 |
婺州举岩茶传统制作技艺 | 金华市 |
绿茶制作技艺（开化龙顶茶制作技艺、长兴紫笋茶制作技艺、临安天目云雾茶制作技艺、乐清雁荡毛峰制作技艺、临海羊岩勾青茶制作技艺） | 开化县、长兴县、临安市、乐清市、临海市 |
安吉白茶手工炒制技艺 | 安吉县 |
九曲红梅红茶制作技艺 | 杭州市西湖区 |
杭白菊传统加工技艺 | 桐乡市 |
绿茶制作技艺（平水珠茶制作技艺、天台云雾茶制作技艺、惠明茶手工制作技艺） | 绍兴县、天台县、景宁县 |
绿茶制作技艺（径山茶炒制技艺、开化御玺贡芽制作技艺） | 杭州市余杭区、开化县 |
22、重庆：六批次市级非遗
巴南茶叶制作技艺 | 巴南区 |
黔江珍珠兰茶罐窨手工制作技艺 | 黔江区 |
开州龙珠茶制作技艺 | 开县 |
黑山谷传统生态茶叶栽培与制作技艺 | 万盛经开区 |
鸡鸣贡茶传统制作技艺 | 城口县 |
老鹰茶传统制作技艺 | 巫溪县 |
永川秀芽手工制作技艺 | 永川区 |
青龙茶传统制作技艺 | 丰都县 |
秀山毛尖栽培与制作技艺 | 秀山县 |
武隆老鹰茶传统制作技艺 | 武隆区 |
-完-
