谷益壮面：预防感冒、软化血管、防癌排毒… … 五谷杂粮的好处，数不胜数！

我们都知道，五谷杂粮有着丰富的营养价值，能预防很多疾病的发生。

日常多食用，可以促进人体健康。

接下来，就给大家仔细讲讲：吃五谷杂粮，都有哪些好处吧~

① 能预防多种疾病的出现

五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病。

铁则能预防胃溃疡与食欲不振，钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等。

而铜、锌等微量元素，具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。

② 能使身体保持健康

五谷杂粮中所蕴含的丰富营养，有预防疾病、保持健康的功效。

如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病。

富含的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低饭后血糖上升的速度。

使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

③ 防癌

豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变。

维生素A还有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素。

丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

④ 帮助清除体内毒素

谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果。

⑤ 增强记忆力

五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率。

此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

⑥ 预防衰老

五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。

⑦ 促进减肥、瘦身

有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；B族维生素则可帮助热量燃烧。

而五谷杂粮都富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体废物排出，有益于减肥、瘦身。

壮面含有人体必须的八种氨基酸，蛋白含量高，微量元素含量高、且搭配合理，极低钠，无脂肪，是现代人首选的健康食品。

壮面含有人体必须的八种氨基酸：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。

普通挂面蛋白质含量在10.3g/100g左右，而壮面蛋白质含量13.6g/100g，超过普通挂面32%以上。

所检测的微量元素含量远远高于普通挂面。

• 镁钙的含量配比科学。钙的吸收需要镁的协同，镁钙的比超过2:1，更有利于钙的吸收；

• 锌的含量高，有助于儿童智力发育；

• 铁的含量高，有助于补血，防止缺铁性贫血。

人体摄入过多的钠，会使心脏负荷过重，诱发或加重心力衰竭症状，钠过多还使血压升高，促使肾脏细小动脉硬化过程加快，因此不论是高血压还是心脏病，都必须在饮食中控制食盐的用量。

普通挂面为了使面条更筋道，会加入较多的食盐，含钠量均值在184.5 mg/100g。而壮面含钠量仅为40 mg/100g，仅为普通挂面的21.6%，按国家标准，属于极低钠含量。

粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。