茶文化 | 茶艺与茶道有什么区别

文章发布于：2022-06-28 15:31:09

茶道在于修身、修行、参悟大道，茶艺在于艺，是将日常生活中的泡茶艺术化，而泡茶是以日用生活为目的的，三者既有内在的联系，又有所区别。

茶道

茶艺是茶道的基础，任何茶道都是建立在茶艺的基础上，脱离了茶艺，茶道是不存在的。现在所认同的茶道包括茶艺、茶礼、茶境和茶修四大要素，茶艺是茶道的必要条件。

茶艺可以脱离茶道而独立存在，重在「艺」，是一门习茶的艺术；茶道重在「道」，旨在通过茶艺来修身养性，参悟大道。在茶道养生过程中，须勤于习茶，通过茶事活动中的泡茶、品茶过程感受茶艺之美，在美的享受中实现对身心的滋养和对心灵的升华。茶艺与泡茶的关系泡茶以日用生活为目的，解决口腹之欲。

茶艺

茶艺源于生活而高于生活，建立在泡茶的基础上，以文化艺术为目的。茶艺的分类我国地域辽阔，民族众多，饮茶的历史悠久，各地的茶风、茶俗、茶艺繁花似锦。

对于茶艺的分类，目前尚无统一的标准，一般可采取以人为主体分类、以茶为主体分类或以表现形式的不同来分类。根据习茶法分类，煮茶茶艺、煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺。

煮茶茶艺

煮茶茶艺是指将茶煮来喝的一门艺术，在唐宋时期尤为兴盛。唐代陆羽在《茶经·五之煮》中阐述了煮茶的详细过程，在总结前人饮茶经验的基础上提出了煮茶理论，大大推动了唐代茶文化的形成和发展。唐代盛行的煮茶，主要是将茶叶碾成茶末，制成茶团，饮用时将其捣碎，加入姜、盐等调料一同煮饮。

煎茶茶艺

煎茶在陆羽《茶经》中始有记载，但具体起源于何时无从得知。在《茶经》之后又有张又新《煎茶水记》、温庭筠《采茶录》和皎然、卢仝作茶歌，说明中国煎茶茶艺日益成熟。

煎茶茶艺主要包括备器、选水、取火、候汤和习茶五大环节。煎茶茶艺消亡于南宋中期。

点茶茶艺

宋代的点茶是在唐代煎茶的基础上发展而来的。点茶即将少量茶末置于茶盏中，注入少量水调匀，再根据所放茶末的多少来加开水，一般边注入开水，边用茶筅击拂，趁热饮用。由于所用茶叶的品质和制作工艺会有不同，加之不同的点茶者操作也会有不同的效果，技巧性很强，所以当时盛行「斗茶」之风。

泡茶茶艺

从清代到现代，泡茶为民间所广泛使用，我们现在所说的茶艺多为泡茶茶艺。泡茶茶艺对泡茶水温、时间、次数、茶叶用量、所用茶具要求较为严格，形成了一套系统的茶饮艺术。

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